Cara Membuat Bolu Ubi Ungu Kukus yang Lembut, Cocok Buat Ide Jualan

PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Bosan dengan olahan ubi ungu yang hanya dikukus atau digoreng. Nah bikin bolu ubi ungu kukus yang lembut, manis, mungkin bisa jadi inspirasi. Kue ini cocok menjadi camilan keluarga, suguhan tamu, hingga ide jualan.

Resep bolu ubi ungu kukus ini cukup praktis karena tidak membutuhkan mixer maupun oven. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan.

Baca Juga

Cara Bikin Perkedel Tempe Gurih dan Praktis, Cocok untuk Lauk atau Camilan

Tekstur ubi yang dihaluskan juga membuat adonan memiliki karakter lembut, sementara warna ungunya membuat tampilan bolu semakin menggugah selera tanpa perlu tambahan pewarna makanan.

Sebelum mulai membuat bolu ubi ungu, siapkan bahan-bahan berikut

200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan, 150 gram tepung terigu serbaguna, 150 gram gula pasir, 3 butir telur, 100 ml minyak sayur, 50 ml susu cair, ½ sendok teh baking powder, ¼ sendok teh garam dan ½ sendok teh vanili bubuk.

Bahan topping opsional

Keju parut secukupnya

Cara Membuat Bolu Ubi Ungu Kukus Tanpa Mixer

Siapkan loyang dan kukusan

Olesi loyang menggunakan sedikit minyak sayur atau lapisi dengan kertas roti agar bolu mudah dikeluarkan setelah matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih. Pastikan kukusan siap digunakan ketika adonan sudah selesai dibuat.

Campurkan ubi ungu dan gula

Masukkan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, kemudian aduk menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata.

Pastikan ubi sudah cukup halus agar tekstur bolu lebih lembut dan tidak menyisakan gumpalan besar.

Masukkan telur secara bertahap

Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga seluruh bahan menyatu.

Aduk sampai adonan terlihat merata. Tidak perlu menggunakan mixer karena proses pencampuran bisa dilakukan secara manual.

Masukkan bahan kering

Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Masukkan campuran bahan kering tersebut secara bertahap ke dalam adonan ubi ungu.

Aduk perlahan hingga tepung tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Hindari mengaduk terlalu berlebihan agar tekstur bolu tetap baik.

Tambahkan susu dan minyak sayur

Tuangkan susu cair dan minyak sayur sedikit demi sedikit ke dalam adonan.

Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah agar hasil bolu matang lebih merata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang

Pindahkan adonan ke loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya agar ketebalan adonan merata.

Ketuk loyang secara perlahan untuk membantu mengeluarkan gelembung udara besar yang terperangkap di dalam adonan.

Kukus bolu selama 30–40 menit

Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas. Bungkus tutup kukusan menggunakan kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu.

Kukus dengan api sedang selama sekitar 30–40 menit. Usahakan tidak terlalu sering membuka tutup kukusan selama proses memasak agar suhu tetap stabil.

Periksa kematangan bolu

Setelah waktu pengukusan selesai, tusukkan tusuk gigi ke bagian tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan basah, bolu sudah matang.

Jika masih ada adonan yang menempel, lanjutkan pengukusan beberapa menit hingga matang sempurna.

Dinginkan dan tambahkan topping

Angkat bolu dari kukusan, kemudian biarkan sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Tambahkan keju parut di atasnya jika suka. Setelah itu, potong bolu sesuai selera dan sajikan sebagai camilan keluarga.

Editor: Putra