JAKARTA, iNewsPonorogo.id - Semua orang pasti sudah mengenal dan mengkonsumsi sayur kol. Dimana kol merupakan salah satu sayuran yang sering dibuat untuk membikin sup atau sayur lalapan.
Sayuran kol kaya vitamin A, B1, B12, B6, E, C, K, dan mineral lain seperti kalsium, zat besi, iodine, potassium, sulfur, fosforus, dan asam folat.
Beberapa hari terakhir, sayur kol menjadi perbincangan usai masuk sebagai salah satu menu dalam masakan viral yaitu Nasi Minyak. Dalam makanan itu, kol diolah kembali dengan cara digoreng.
Banyak yang berkomentar bahwa sajian itu tidak sehat dan menyebabkan penyakit dislipidemia. Belum lagi kalori baik yang terkandung dalam kol menjadi bertambah usai di goreng.
Terlepas itu semua, dikutip dari NDTV, berikut ini berbagai manfaat kol jika Anda rajin mengonsumsinya.
1. Mengatur gula darah
Kol merah juga kaya zat fitonutrien atau zat betalains yang memberikan warna alami. Betalains diketahui berfungsi untuk merendahkan zat gula darah dan produksi insulin. Kol juga mengandung zat hiperglikemik sebagai obat diabetes tipe-2.
2. Membantu menurunkan berat badan
Sama seperti sayuran lain, kol juga mengandung antioksidan, fiber dan vitamin. Ketiga zat tersebut diketahui rendah kalori, dan jika Anda mengonsumsi sebuah kol saja, Anda akan merasa kenyang. Bisa juga Anda.
Editor : Putra
Artikel Terkait
