Cukup di Wagirkidul Ponorogo, Mencicipi Kelezatan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Kabupaten Ponorogo memang dikenal kaya akan wisata kuliner, selain budaya. Terletak di Desa Wagirkidul, Kecamatan Pulung, Ponorogo punya makanan yang mencuri perhatian yaitu bebek goreng bumbu hitam khas Madura yang dimasak dengan cara tradisional.

Perpaduan bumbu rempah yang kaya rasa, tekstur daging bebek yang empuk, membuat banyak orang rela datang kembali untuk menikmati cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.

Baca Juga

Keunikan Kirab Budaya Nusantara Warga Grisimai Ponorogo, Ada Drumband Ala Keraton

Warung bebek bumbu hitam milik Aji Tria Manunggal (28), meski baru beroperasi sekitar satu tahun, sudah banyak mulai dikenal masyarakat tidak hanya dari Ponorogo, namun hingga berbagai daerah.

Awalnya, bebek bumbu hitam hanya dimasak untuk konsumsi keluarga di rumah. Namun, setelah mendapat banyak respons positif dari kerabat dan teman, Ia memberanikan diri membuka usaha kuliner.

“Awalnya itu karena suka kulineran, makanya saya coba masak sendiri, ternyata banyak yang suka, akhirnya kita jual sampai sekarang ini,” kata Aji Tria.

Baca Juga

Bagindas Ajak Fans Ponorogo Bernostalgia ke Tahun 2000an dan Era Ftv

Kuliner bebek goreng bumbu hitam khas Madura memang memberikan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah yang meresap hingga ke dalam daging. Proses memasak yang membutuhkan waktu cukup lama membuat tekstur bebek tetap lembut meski digoreng hingga matang sempurna.

Selain itu, keunikan lain dari warung ini terletak pada proses memasaknya yang masih mempertahankan cara tradisional. Seluruh olahan bebek dimasak menggunakan tungku kayu bakar, bukan kompor gas.

Salah seorang pelanggan, Sarti mengaku menyukai rasa bebek yang empuk dengan bumbu hitam yang kaya rempah.

Baca Juga

Ribuan Warga Tonton Konser Sekar Kinanthi Ponorogo, Ada Marvin hingga Bagindas

“Perpaduan rasa gurih dan pedas yang jadi nikmat, bebeknya juga empuk, apalagi sambalnya sangat lezat,” ungkapnya.

Editor : Putra