Resep Nangka Pisang Goreng, Cocok Jadi Camilan dan Ide Jualan

PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Menikmati secangkir teh atau kopi, kurang lengkap jika ditemani camilan hangat. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah nangka pisang goreng, kreasi gorengan sederhana dengan perpaduan rasa manis dan aroma buah yang menggugah selera.

Berbeda dari pisang goreng pada umumnya, camilan ini menggabungkan potongan pisang tanduk dengan buah nangka. Aroma khas nangka berpadu dengan tekstur pisang yang lembut, menghasilkan cita rasa manis dan gurih.

Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuat nangka pisang goreng juga cukup praktis. Adonan tepung yang dibalutkan pada potongan buah kemudian digoreng hingga matang ini cocok disajikan sebagai teman santai bersama keluarga.

Bahan-Bahan Nangka Pisang Goreng

3 buah pisang tanduk, potong-potong, 9 buah nangka (200 gram), potong kotak, 200 gram tepung terigu protein sedang, 50 gram tepung sagu, ½ sendok teh baking powder, ½ sendok teh kayu manis bubuk, ¾ sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, 1 butir telur, kocok lepas, 250 ml air dan 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Nangka Pisang Goreng

Buat adonan tepung

Campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kayu manis bubuk, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

Masukkan air dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk kembali sampai adonan licin dan tidak menggumpal.

Masukkan pisang dan nangka

Tambahkan potongan pisang tanduk dan nangka ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan hingga seluruh potongan buah terbalut adonan secara merata.

Goreng hingga matang

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga nangka pisang goreng matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, lalu tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.

Editor: Putra