PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Sebagian besar orang mengenal Kabupaten Ponorogo, tempat asal kesenian Reog, namun di kota ini, juga merupakan surganya wisata kuliner. Ada beragam olahan makanan khas, serta jajanan yang rasanya memanjakan lidah.
Nah jika kebetulan berkunjung ke Ponorogo, mungkin bisa mampir di kuliner bebek rempah Mbak Pipit, yang ada di Desa Prayungan, Kecamatan Sawoo.
Seperti namanya, di tempat ini menyediakan menu spesial nasi bebek rempah. Tidak cuma dibuat dengan aneka bumbu rempah pilihan, namun juga memberikan toping berupa taburan serundeng yang khas.
Bagi yang pecinta pedas, olahan sambal terasi maupun sambal tomatnya cukup enak dan sangat pedas.
Demi menjaga cita rasa, semua olahan ditempat ini dibuat secara dadakan, atau baru di goreng, saat ada pembeli yang datang dan memesan makanan.
“Pertama ini terkenal disini dan rasanya enak, dagingnya empuk, bumbunya juga merasuk, yang paling spesial rempahnya terasa gurih cocok kalau dimakan dengan nasi. Sambalnya juga manteb,” kata salah satu pengunjung, Nadhifa Sulfa.
Selain rasa cara mengolah dari pemilik kuliner bebek ini, sehingga dapat menyajikan olahan bebek yang tidak amis.
“Empuk terus bumbunya meresap banget, bumbunya terasa, trus bebeknya itu nggak ada amis amisnya gitu, nggak ada lemak berlebihan, enak banget,” ungkap pembeli lain. Lutfi Muthiatu.
Meski baru dua tahun dibuka, namun peminat di tempat ini sudah cukup banyak. bahkan dalam sehari, sedikitnya 40 ekor bebek, terjual.
Kalau bebeknya empuk, kita memang ambil khusus bebek pedaging, jadi bebeknya empuk. Bahan bumbunya juga khusus rempah. Dibuat secara dadakan, baru memasak saat ada pembeli, bukan diambil dari kulkas,” pungkas pemilik bebek rempah, Pipit Fitri.
Tak hanya bebek rempah, di tempat ini juga menyediakan menu ayam rempah lengkap dengan taburan serundeng, bagi yang mungkin tidak menyukai bebek. Kemudian untuk harganya sendiri cukup terjangkau.
Editor : Putra
Artikel Terkait
