PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Dikabupaten Ponorogo memang sangat dikenal akan banyaknya wisata kuliner, baik makanan maupun jajanan. Bahkan disaat moment-moment hari raya seperti ini selalu diserbu pembeli.
Salh satu jajanan yang unik dan khas adalah kue Cothot yang ada di Kedai Cucur Ceria Jalan Cinde Wilis, Kelurahan Kertosari, Kecamatan Babadan, Ponorogo.
Meski sudah sangat dikenal akan kue Cucurnya, namun ada menu baru yang tak kalah dikenal, bahkan yang menarik ada varian baru yaitu kue Cothot isi kurma.
Jajanan berbahan dasar singkong ini meski tampilannya sederhana tetapi menawarkan cita rasa enak dan berbeda dari olahan singkong pada umumnya. Menu unik itu merupakan kreasi dari pemilik kedai, Maya Nika Sari.
Menurut Maya menjelaskan bahwa cara membuatnya sebenarnya tidaklah terlalu rumit. Singkong dikukus hingga empuk, lalu dihaluskan. Setelah itu adonan dibentuk menyerupai pastel agar terlihat menarik.
Dirinya biasanya membuat Cothot hanya dengan berisi gula pasir. Nah kali ini dikreasikan dengan isi irisan kurma, ditambah sedikit gula agar rasa manisnya tetap seimbang.
Hasilnya adalah perpaduan gurih khas ketela dengan manis legit kurma. Pembeli juga bisa menambahkan topping keju sesuai selera.
"Biasanya cuma dikasih isian gula, kali ini saya isi kurma. Kurma kan banyak gizinya, jadi harapannya ada manfaat untuk kesehatan," kata Maya.
Meski baru dibuat, menu baru ini ternyata mendapat respons pasar di luar dugaan. Setiap hari, Maya mengaku mampu menjual sedikitnya 500 biji cothot isi kurma.
Editor : Putra
Artikel Terkait
