Mencicipi Serabi Lempit Khas Ponorogo, Dimakan Pakai Parutan Kelapa

PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Serabi adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia, yang cukup populer. Hal itu membuat serabi ada diberbagai daerah, salah satunya di kota reog Ponorogo. 

Bicara kuliner yang satu ini, ada serabi yang sangat terkenal dan melegenda di Ponorogo.

Baca Juga

Bikin Ketagihan, Satu Lagi Jajanan Khas Ponorogo Yaitu Serabi Kerun Ayu

Serabi ini dijual di sekitar Perempatan Kerun Ayu, Desa Plosojenar, Kecamatan Kauman, Kabupaten Ponorogo.

Uniknya, serabi yang dijual resepnya bertahan secara turun-menurun. Hingga saat ini dipegang oleh generasi kelima.

Serabinya berukuran cukup besar. Selain itu serabi Kerun Ayu juga berbeda dengan ditempat lain yang ada di Ponorogo pakai kuah. Kalau di sini cuma dikasih parutan kelapa di atasnya membuat serabi ini sangat nikmat di mulut.

Baca Juga

Serabi Masuk Daftar Makanan Nomor 2 Terbaik Dunia, Salah Satunya Khas Ponorogo

Jika ditelusuri, ibunya sudah berjualan sejak 1985 lalu diteruskan oleh Endang selama 18 tahun.

"Resepnya juga turun-temurun dan tidak pernah diubah,’’ kata Endang.

Rasa gurih serabi berasal dari campuran adonan tepung beras, kelapa, garam, dan air hangat. Dalam sehari, bisa menghabiskan tujuh sampai delapan panci besar.

Baca Juga

Mencicipi Serabi Khas Ponorogo, Harga Cuma Rp3 Ribu

Untuk memasaknya juga sangat tradisional karena ingin mempertahankan cita rasanya, meski dengan menggunakan kompor gas memang lebih cepat. Namun, rasa serabi akan berbeda dibandingkan dengan memakai kayu bakar.

Sehingga tak heran, pembelinya rela antre untuk menikmati serabi tersebut. Tak jarang, saat siang hari, pembeli tidak kebagian. 

Editor : Putra