PONOROGO, inewsponorogo.id, - Di Kabupaten Ponorogo, ada kuliner yang cukup unik, tepatnya di Desa Setono, Kecamatan Jenangan, Ponorogo. Dimana ada bubur ayam namun disajikan dengan menggunakan kendil.
Selain diwadahi kendil, bubur ayam ala Siti Aminah (50) ini cara memasaknya juga berbeda, yaitu dengan dibakar terlebih dahulu dengan menggunakan arang. Sehingga aroma bakaran dan hangatnya bubur bisa terus awet hingga sendok terakhir.
Salah satu pembeli, Bagus Wicaksono (59) mengungkapkan kalau dirinya penasaran dan mencoba mencicipi bubur ayam bakar ini.
"Saya baru pertama kali ini, tapi nikmat sekali," tutur Bagus
Masih menurut Bagus, rasa dan aroma dari bubur ayam bakar ini nikmat. Perpaduan rasa gurih dan sedap berbeda dengan bubur ayam ditempat lain.
"Wadahnya unik, pakai kendil. Terus nunggu buburnya dingin juga agak lama. Tapi sampai suapan terakhir tetap terasa hangat," imbuhnya.
Sementara itu, sang pemilik warung Siti Aminah (50) mengaku usaha bubur bakar ini baru buka 10 bulan lalu.
"Awalnya coba-coba, jual bubur pakai kendil, ternyata rasanya lebih enak," ungkapnya.
Siti yang dulunya mempunyai usaha gerabah ini, mengatakan kalau satu porsi bubur ayam dijual dengan harga Rp 7 ribu. Lengkap dengan toping ayam, sayur dan daun bawang.
"Saya buka jam 6 pagi sampai jam 9 biasanya," terangnya.
Lanjutnya, sejak anaknya kecil dia suka masak bubur. Terus dia posting di whatsapp. Tak lama banyak pesanan, mulai dari 2 porsi hingga 5 porsi.
"Terus banyak yang bilang enak, tempatnya juga ada. Akhirnya buka warung," pungkasnya.
Editor : Putra
Artikel Terkait
