Ibu Rumah Tangga di Ponorogo Sulap Ubi Ungu Jadi Aneka Kue, Ini Cara Mengolahnya

PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Ubi ungu ternyata bisa diolah dengan berbagai macam, tidak sekedar direbus lalu dimakan. Ditangan seorang ibu rumah tangga, Emi Atikah warga Jalan Parang Ukel, Kelurahan Kadipaten, Kecamatan Babadan, Ponorogo, menyulap ubi ungu menjadi aneka kue, mulai dari donat, kue lumpur. nona manis, pie ubi serta puding. Meski berbahan ubi, namun aneka jajanan ini laris manis diburu pencinta kue. 

“Lebih enak, dibanding bahan pada umumnya bahannya juga alami,” kata Shella Prasetia, salah satu pembeli.

Awalnya, dia penasaran akan olahan kue berbahan ubi ungu, karena memang sangat jarang ada.

“Kalau aku yang favorit yaitu kue nona manis, karena lebih enak aja lebih gurih dan lumer,” tambahnya.

Untuk membuat aneka makanan ini tidaklah sulit. Pertama tama, ubi ungu yang baru dibeli lalu dikupas dan dipotong kecil kecil, baru setelah itu, dicuci bersih menggunakan air mengalir agar kandungan getah di ubi benar benar hilang. Kemudian dikukus ke dalam dandang yang sudah dipanaskan.

Editor: Putra