JAKARTA, iNewsPonorogo.id - Whisky memang sejak dulu dikenal sebagai minuman mahal. Salah satu yang membuat minuman tersebut mahal karena usianya yang tua atau lama.
Diantara deretan whisky mahal, ada whisky yang dijual dengan harga nyaris Rp700 juta, dengan Brand Glenfiddich. Dimana produknya diklaim sudah berusia 50 tahun.
Adalah Time Re: Imagined keluaran Glenfiddich edisi 50 Years Old. Minuman 50 year old ini mengambil whisky yang telah matang dari tiga buah barel American Oak yang berbeda, kemudian dicampur dan dirampungkan ke dalam barel American Oak lainnya selama 2 tahun.
Banyak faktor yang memengaruhi pematangan whisky, terutama kondisi iklim seperti tekanan udara, suhu, dan kelembapan udara yang mana pematangan akan sangat bergantung pada kondisi ini.
"Suhu tinggi pada musim panas akan mempercepat proses pematangan dan suhu rendah pada musim dingin akan memperlambatnya dan itu memberi efek dramatis pada hasil minuman beralkohol," terang laporan Glenfiddich, dikutip MNC Portal.
Kondisi iklim pada waktu dan hari pematangan amat unik sehingga tidak akan bisa diulang dan direplika. Nah, karakter barel yang terbuat dari kaya ek dikombinasikan dengan kondisi iklim ini akan menghasilkan rasa yang distingtif pada whisky.
Karakter dari whisky 50 tahun ini adalah punya warna emas antik dengan aroma kulit jeruk dan clementine yang memenuhi rasa kompleks kue Madeira dan gula muscovado. Berkembang dari waktu ke waktu menjadi petrichor yang berembun di Dufftown, berbaur dengan geranium yang sedang berbunga.
Cita rasanya unik, punya rasa manis yang tersisa melunak menjadi oak tanin yang dalam dan halus seperti sutra dan vanila yang dikeringkan. Sentuhan akhirnya adalah oaky yang manis dan sangat tahan lama.
Sementara itu, menurut Brian Kinsman selaku Glenfiddich Malt Master, dalam menghasilkan whisky, Malt Master dituntut untuk menemukan keseimbangan antara rasa whisky dan intensitas barel kayu eknya.
"Namun, kami tidak dapat menyadari bagaimana setiap barel, setiap botol, benar-benar unik, karena waktu yang dihabiskan untuk matang berbeda. Pun alam dan waktu memiliki peran besar dalam pembuatan whisky," terang Kinsman.
artikel ini telah tayang di Okezone dengan judul: Begini Penampakan Whisky Seharga Rumah, Nyaris Rp700 Juta
Editor : Putra
Artikel Terkait
