1. Cuci beras sampai bersih. Masukkan ke dalam magic com tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya, seperti kita memasak nasi. Tunggu sampai matang.
2. Sambil menunggu nasi nya matang, masak ayam suir, cuci ayam sampai bersih, rebus ayam lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu ayam suwir sampe harum masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula dan garam, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air dan santan, masukkan ayam dan pete. Tunggu sampai airnya mulai menyusut. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang, tambahkan suiran ayam. Kemudian Bungkus dengan daun pisang, nasi yang telah dicampur ayam.
6. Bakar diatas teflon yang telah diberi olesan margarin. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah.
Nasi bakar ayam suwir siap untuk dihidangkan dan dimasak bareng keluarga. Bisa juga dibawa untuk bekal kalau mau berwisata melepas penat dan habiskan waktu libur akhir pekan.
Editor : Putra
Artikel Terkait
