PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Ingin menyajikan menu seafood yang praktis tetapi tetap menggugah selera, Udang saus asam manis dengan potongan nanas bisa menjadi pilihan untuk hidangan rumahan.
Perpaduan udang yang gurih dengan saus bercita rasa manis, pedas, dan sedikit asam membuat menu ini cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Tak perlu waktu lama untuk membuatnya. Dengan bahan-bahan sederhana, udang saus asam manis ini bisa disiapkan cukup dengan membuatnya sekitar 20 menit.
Bahan Udang Saus Asam Manis
300 gram udang, 1 siung bawang bombai, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 1 batang daun bawang, 10 sendok makan saus pedas, ½ buah nanas potong kecil-kecil, 1 sendok makan gula pasir? 1 sendok makan saus tiram, ½ sendok teh garam dan 100 ml air
Cara Membuat Udang Saus Asam Manis
Bersihkan udang, lalu sisihkan. Iris bawang putih, potong bawang bombai, cabai rawit, dan daun bawang. Potong nanas menjadi bagian kecil.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan saus pedas dan saus tiram, kemudian tuangkan air. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata.
Masukkan udang dan potongan nanas. Masak hingga udang berubah warna dan matang.
Tambahkan gula pasir, garam, irisan cabai rawit, serta daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
Koreksi rasa sesuai selera. Setelah udang matang dan bumbu meresap, angkat lalu sajikan selagi hangat.
Salah satu keunikan resep udang saus asam manis ini terletak pada tambahan nanas. Potongan buah tersebut memberikan perpaduan rasa manis dan sedikit asam yang membuat saus terasa lebih segar.
Editor : Putra
Artikel Terkait
