PONOROGO, iNewsPonorogo.id - Mi instan tak hanya enak disajikan sebagai mi kuah atau mi goreng. Dengan sedikit kreativitas, bahan makanan yang mudah ditemukan ini bisa diolah menjadi camilan gurih dan menggugah selera, yaitu dengan dibuat bola-bola mi isi sosis.
Camilan ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dengan isian sosis yang gurih. Bentuknya yang mungil juga membuat bola-bola mi cocok dijadikan bekal sekolah, hingga ide jualan rumahan.
Menariknya, cara membuat bola-bola mi isi sosis cukup mudah dan tidak membutuhkan cetakan khusus. Adonan bisa dibentuk hanya menggunakan sendok makan dan telapak tangan.
Bahan Bola-Bola Mi Isi Sosis
Bahan adonan:
2 bungkus mi instan, rebus tanpa bumbu, 2 butir telur ayam, 4 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan tepung tapioka (opsional), 2 batang daun bawang, iris halus, 2 siung bawang putih, haluskan, ½ sendok teh lada bubuk, ½ sendok teh kaldu bubuk dan Garam secukupnya
Bahan isian:
6 buah sosis siap makan, potong menjadi dua bagian
Bahan pelengkap:
Minyak goreng secukupnya dan Saus sambal, saus tomat, atau mayones
Cara Membuat Bola-Bola Mi Isi Sosis
Rebus mi instan hingga lunak, tetapi jangan terlalu lembek. Angkat, tiriskan, lalu biarkan agak dingin.
Potong-potong mi menjadi bagian lebih pendek agar mudah menyatu dengan bahan lainnya.
Campurkan mi dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga seluruh bahan tercampur dan adonan bisa dipadatkan.
Keringkan potongan sosis menggunakan tisu dapur agar permukaannya tidak licin.
Olesi telapak tangan dengan sedikit minyak atau gunakan plastik wrap. Ambil sekitar dua sendok makan adonan, kemudian pipihkan.
Letakkan satu potong sosis di bagian tengah. Tutup dengan adonan hingga sosis terbungkus sempurna, lalu bentuk menjadi bola atau lonjong.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bola-bola mi secara bertahap selama sekitar tiga menit sambil dibalik hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones.
Editor : Putra
Artikel Terkait
